Brood snijden

Waar snijden jullie zelfgebakken brood mee? Sinds kort heb ik een broodbakmachine en dus heerlijk vers gebakken brood. Ik gebruik de snijmachine enkel voor het snijden van brood.

Ik loop tegen een probleem aan met zelfgebakken brood uit de bbm. Het correct afkoelen van brood is een noodzakelijk onderdeel van de broodproductie. Belangrijk om rekening mee te houden als je brood snijdt. Deze snijder is hoog genoeg voor de meesteĀ .

Wat is beter, brood snijden met een snijmaschine of een elektrisch broodmes. Ik vraag dit ivm de naderende feestdagen. Vers gebakken brood is vaak nog vochtig van binnen.

Dat geldt ook voor net afgebakken of ‘opgepiept’ brood uit de oven.