Poelon en cuivre

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Battez vos blancs d’œuf en neige dans une bassine à blanc en cuivre pour une meilleure homogénéisation.

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Il faut remarquer , à l’égard de cette étamure, que le cuivre rouge s’étame communément avec la poix résine , le jaune avec le sel ammoniac. Poêlon ; on appelle chez les chaudronniers , poêlon à poix réfine , un petit poêlon de cuivre, dans lequel ils tiennent leur poix résine écrasée y lorsqu’ils veulent . Poêlon ; on appelle chez les chaudronniers ,. P NER LE cuivre; c’est en égaliser la surface avec un marteau plat uni. PoềLE ; les chaudronniers appellent ainsi une oéle de fonte garnie de fa cuiller de fer . Poelon à sucre avec corps en cuivre et queue froide en fonte d’inox rivetée.