Rozijnenbrood bakken

Alleen al voor de heerlijke geur die in huis hangt zou je het doen: zelf brood bakken. Met een deeg die het midden houdt tussen briochedeeg en sandwichdeeg, . Vandaag gaat Jeroen Meus in Dagelijkse Kost zelf een rozijnenbrood bakken: geen handgekneed wit of bruin broo maar een makkelijk deeg voor rozijnen of .

Op zoek naar het lekkerste luchtig mals rozijnenbrood recept? Verwarm de oven nu op 2graden en bak het brood in min mooi bruin (onderste richel ). Dit rozijnenbrood bakken wij het hele jaar door. De uitdaging zit hem in de perfecte rijs.

Alleen dan krijg je ook het perfecte luchtige en veerkrachtige kruim. Verwacht een hoop enthousiaste reacties als je dit rozijnenbrood serveert. Want de mix voor zoet-wit brood maakt het je gemakkelijk. Dek af met doek en plastic folie en ca minuten laten rijzen. Smeer het rozijnenbrood in met lauwwarme melk en bak af in . Een heerlijk rozijnenbrood dat je eventueel ook in een gewone oven kan bakken,dan krijg je meer een stol en kan je ook nog een rol spijs toevoegen.

Om zelf brood te bakken heb je niet veel nodig: bloem, gist, water en een snuifje zout.

Zet de broodvorm in het midden van de voorverwarmde oven en bak het brood in ongeveer minuten gaar en donkerbruin . Voor een brood zonder broodbakmachine: Los de gist op in de lauwe melk en meng het. Bak gedurende minuten in een oven van 180°C. Een rozijnenbroodje bakken is helemaal niet moeilijk.

Zorg dat het deeg goed gemengd is voor je er vetstof en zout aan gaat toevoegen, dit voor een optimale . Bestrijk het brood met de extra melk en laat het in het midden van de oven à minuten bakken, tot het mooi goudbruin is. Zooz video: Versgebakken brood met parelsuiker van Tiense suiker: het water komt je in de mond. Krentenbrood of rozijnenbrood bakken zonder de hulp van een broodbakmachine. Weer eens wat anders en er is veel variatie mogelijk met dit . Ik weet dat er een verhouding voor is, bijvoorbeeld maximaal delen rozijnen op delen bloem, maar ik weet die verhouding niet meer.

Hieronder een reeks filmpjes uit Dagelijkse Kost over brood met en door Jeroen. Voordeel: deze deeg is steeds klaar om af te bakken. Miche de Bavière Een rustiek brood met zaden.

Ingrediënten 500g Miche de Bavière 500g tarwebloem . Wil je een echt gevuld rozijnenbrood maken voeg dan dezelfde hoeveelheid. Voor het bakken van brood is onderstaande informatie nuttig.