Volkorenbrood

En waarom is volkorenbrood gezonder dan bruin- of witbrood? Hier vind je recepten voor volkorenbrood uit de oven of uit de broodbakmachine, volkoren bolletjes, puntjes, en meer recepten voor volkoren brood. Volkorenbrood is een soort brood dat van volkorenmeel van de tarwekorrel gebakken is.

In Nederland is volkorenbrood een beschermde productaanduiding . Feiten en fabeltjes: Is donker brood gezonder? Is volkorenbrood altijd van tarwe gemaakt? Kun je beter grof dan fijn volkoren eten? Omdat de gehele tarwekorrel bij de bereiding van volkorenbrood wordt gebruikt, bevat deze broodsoort in vergelijking met bruin- en witbrood de meeste . Dit brood wordt gebakken van volkoren meel.

Hierbij wordt de hele tarwekorrel gebruikt, het meel bevat . De voedingswaarde van brood hangt nauw samen met de ingrediënten. Volkorenbrood is altijd gemaakt van volkorenmeel. Witbrood bevat dezelfde soorten vitamines, mineralen en voedingsvezels als bruin- en volkorenbrood.

Alleen bevatten bruin- en volkorenbrood méér van deze . Volkorenbroo gemaakt van 1 volkorentarwemeel, wat betekent dat de hele graankorrel gebruikt is en daardoor alle voedingsstoffen behouden blijven.